středa 30. ledna 2013

Domácí chléb

Takže druhý pokus dopadl o hodně lépe... jde o mix tmavé chlebové, špaldové a hladké pšeničné mouky, a oproti původnímu receptu jsem navíc přidala trochu sušeného kvásku. Příště zkusím i verzi se žitnou moukou.




Recept: Inspirovala jsem se zde, lehké úpravy a tipy jsou v jednom z komentářů.

neděle 27. ledna 2013

Gastro víkend

Znáte ten pocit, kdy se (povětšinou o víkendu) prostě nemůžete vyhrabat z kuchyně? Mně se to (dobrovolně) stalo tento víkend. Měla jsem v plánu vyzkoušet spoustu nových receptů... některé zachycené v kyberprostoru, jiné z "klasických" kuchařek.

V sobotu to byly těstoviny carbonara podle Itala v kuchyni (dopadly výtečně, ani jsem nestihla zdokumentovat) a banánová bábovka (ta nedopadla podle mých představ a ač je jedlá, recept k oblíbeným neuložím). Stejně tak včera započal proces zpracování králíka, kterého jsme dostali... Poprvé v životě jsem se musela poprat s vykostěním a naporcováním, a přiznávám... bez zkušeností je to celkem fuška. Celé odpoledne jsem tu pak táhla vývar z toho, co jsem neodložila na pečení.

Dnes jsem si na sebe ušila bič v podobě klasiky české kuchyně - pečený králík se špenátem a bramborovým knedlíkem. Vše dělané poctivě podle úžasné kuchařky pana Vaňka - Poklady klasické české kuchyně. Jako povedlo se, ale musím se přiznat, že takové jídlo míním připravovat jednou za... Aspoň jsem si ten talíř vyfotila, ať mám "důkaz" :-).



A taky jsem dnes pekla svůj první nesměsový chléb. Zaděláno včera, dopékáno dnes. Chuťově není špatný, ale nebyl moc fotogenický ;-), a taky asi musím koupit kvalitní kvasnice a žitnou mouku (dělala jsem ze zásob - chlebová tmavá pšeničná mouka, špaldová mouka a klasická hladká). Snad dopadne pak více k mé spokojenosti.

sobota 19. ledna 2013

Kytičková tunika Amelie

Tak další počin na OL - tentokrát tunika Amelie se zjednodušenými lemy. Chtěla jsem trochu potrénovat, než střihnu na dárky pro neteře. Tak uvidíme, co na tuniku řekne zítra její majitelka :-).



EDIT 20.1.2013: Takže majitelce se tunika líbila hodně, hned natáhla ruce a šla se pak podívat k zrcadlu... :-). Bohužel se ale objevily mouchy (asi i trochu očekávané), takže dnes jsem sedla ke strojům a upravila lemování výstřihu. Při té příležitosti jsem i všila zapomenutou cedulku do švu. Uvidím, co zítřejší obnovená premiéra ;).




Střih: Amelie - Farbenmix
Materiál: úplet - DL